أليكم الوصفات السحريه لأكبر المطاعم وأتمني أن
تعجبكم
دجاج كنتاكي المقلي التقليدي...
المقادير:
=========
دجاجة مقطعة قطع صغيرة
كوب و نصف دقيق
بهارات إيطالية مخلوطة ومجففة (هذا النوع لا يوجد
عندنا) البديل له البهارات
الايطالية المتوفرة عندنا
كيس شوربة طماطم مجففة السريعة (ماجي او أي نوع)
تجديها في السوبر ماركت
2 بيضة مخفوقة جيدا
ثلثين كوب حليب
زيت للقلي يغطي حوالي نصف انش من المقلاة
الطريقة :
>=========
>> > >نخلط الحليب و البيض ونضعه جانبا
>> > >نخلط الدقيق و البهارات الإيطالية و مغلف الشوربة
>> > المجفف
>> > >نغمس الدجاج في الحليب ثم خليط الدقيق ونضعه في
>> > الثلاجة لمدة نصف ساعة او ساعة
>> > >ثم يقلي لمدة من 25 – 30 دقيقة مع التقليب عدة مرات
>> > ثم يجفف من الزيت و يقدم
>> > >
>> > >
>> > >كنتاكي كول سلو
>> > >
>> > >المقادير:
>> > >=========
>> > >4 اكواب كرنب مقطع صغير
>> > >ربع كوب جزر مبشور
>> > >ثلث كوب سكر
>> > >نصف ملعقة صغيرة ملح
>> > >ثمن ملعقة صغيرة فلفل
>> > >ربع كوب حليب
>> > >نصف كوب مايونيز
>> > >ربع كوب buttermilk تجديها في السوبر ماركت عند
>> > الأجبان و الزبدة
>> > >ملعقة طعام و نصف خل ابيض
>> > >2 ملعقة طعام و نصف عصير ليمون
>> > >
>> > >الطريقة :
>> > >=========
>> > >نقطع الكرنب والجزر صغير جدا ثم في وعاء كبير نخلط
>> > بقية المقادير جيدا ونخفقها
>> > >الى ان تصبح ناعمة ونخلطها مع الجزر والكرنب ثم
>> > نغطيها ونضعها في الثلاجة لمدة
>> > >ساعتين على الاقل
>> > >
>> > >
>> > >
>> > >طريقة الكول سلو هارد روك كافيه
>> > >
>> > >=========
>> > >
>> > >المقادير :
>> > >==========
>> > >كوب مايونيز
>> > >3 ملاعق طعام خل ابيض
>> > >2 ملعقة طعام + 2 ملعقة صغيرة سكر ناعم
>> > >2 ملعقة طعام حليب
>> > >رشة ملح
>> > >8 اكواب كرنب مقطع
>> > >نصف كوب جزر مبشور
>> > >
>> > >الطريقة :
>> > >=========
>> > >نخلط جميع المقادير في الخلاط الى ان يصبح ناعما
>> > ماعدا الجزر و الكرنب
>> > >نضيف الكرنب والجزر ونخلط جيداونغطيها ثم نضعها في
>> > الثلاجة لمدة يوم
>> > >الوجبة تكفي من 8-6 اشخاص
>> > >
>> > >طريقة عمل صوص ماكدونلدز بج ماك Big Mac
>> > >
>> > >
>> > >المقادير:
>> > >=========
>> > >نصف كوب مايونيز
>> > >2 ملعقة طعام صلصة فرنسية
>> > >4 ملاعق صغيرة خيار مخلل مقطع صغير وليس شديد الملوحة
>> > >ملعقة طعام بصل ابيض مهروس
>> > >ملعقة صغيرة خل ابيض
>> > >ملعقة صغيرة سكر
>> > >ثمن ملعقة صغيرة ملح
>> > >
>> > >الطريقة :
>> > >=========
>> > >نخلط جميع المقادير جيدا في وعاء صغير
>> > >نغطي الوعاء ونضعه في الثلاجة عدة ساعات مع التقليب
>> > كل فترة حتى يمتزج الطعم
>> > >جيدا
>> > >الصوص يملئ حوالي كوب
>> > >
>> > >
>> > >تتبيلة البرجر لماكدونلدز
>> > >
>> > >===========
>> > >
>> > >المقادير :
>> > >===========
>> > >4 ملاعق طعام ملح
>> > >2 ملعقة طعام MSG
>> > >ملعقة صغيرة فلفل
>> > >ربع ملعقة صغيرة بصل بودرة
>> > >
>> > >الطريقه:
>> > >========
>> > >تخلط المقادير جيدا ويتبل بها اللحم المفروم ويشكل
>> > دوائر و يوضع في الثلاجة
>> > >على الأقل لمدة ساعة
>> > >
>> > >
>> > >
>> > > طريقة عمل الكوارتر باوندر
>> > >============ ========= ====
>> > >المقادير:
>> > >=========
>> > >لحم مفروم متبل
>> > >خبز برجر بالسمسم
>> > >ملعقة طعام بصل مقطع صغير
>> > >مستردة - كاتشاب
>> > >قطع خيار مخلل
>> > >قطعتين جبنة شرائح
>> > >
>> > >الطريقه:
>> > >========
>> > >ناخذ مقدار من اللحم المفروم المتبل ونشعل الشواية
>> > الكهربائية ونضع عليها
>> > >البرجر مع رش قليل من خلطة التتبيل اعلاه يقلب مرتين
>> > الى ان ينضج
>> > >ثم نحضر الخبز ونحمصه قليلا ونضع قطعة الجبنة بالاسفل
>> > ثم البرجر وعليه قطعة
>> > >الجبنة الاخرى ونوزع البصل المفروم جيدا والخيار
>> > المخلل السر في وضع الكاتشاب
>> > >والمستردة عندهم انهم يضعوه كنقاط يعني كخمس نقاط
>> > صغيرة موزعة في الساندويتش
>> > >كله
>> > >
>> > >
>> > >
>> > >طريقة عمل الماك تشيكن Mac Chicken
>> > >============ ========= =====
>> > >
>> > >المقادير:
>> > >=========
>> > >زيت للقلي
>> > >بيضة
>> > >كوب ماء
>> > >2/3 كوب دقيق
>> > >2 ملعقة صغيرة ملح
>> > >ملعقة صغيرة بودرة بصل
>> > >بهارات مخلوطة إيطالية
>> > >ربع ملعقة صغيرة فلفل
>> > >ثمن ملعقة صغيرة ثوم بودرة
>> > >4 صدور دجاج فيليه
>> > >خبز برجر بالسمسم
>> > >خس مدور
>> > >
>> > >
>> > >
>> > >ماك تشيكين صوص :
>> > >============ =====
>> > >المقادير:
>> > >==========
>> > >ربع كوب مايونيز
>> > >نصف ملعقة صغيرة بودرة بصل
>> > >تخلط جيدا وتوضع بالثلاجة لحين الاستخدام
>> > >
>> > >الطريقة :
>> > >=========
>> > >نخفق البيضة و نخلطها مع كوب الماء في وعاء عميق
>> > >نخلط الدقيق والملح و الفلفل والبهارات وبودرة البصل
>> > و الثوم في كيس بلاستيكي
>> > >جيدا
>> > >نقطع الصدور ونضغط عليها حتى تصبح بسمك حوالي ربع أنش
>> > ودائرية الشكل
>> > >نضع الدجاج في الكيس البلاستيكي ونهز جيدا حتى يختلط
>> > بالمكونات ثم نغمسه في
>> > >خليط البيض ثم مرة أخرى نضعها داخل الكيس ونهز حتى
>> > تختلط بالدقيق المخلوط جيدا
>> > >ونضع الكيس المغلق في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل
>> > ونحتفظ بخليط البيض ونغطيه
>> > >ونضعه في الثلاجة
>> > >ثم عند الطهي نغمسها في البيض مرة أخرى والدقيق نسخن
>> > الزيت الحار ونقليها الى
>> > >ان تصبح ذهبية اللون و مقرمشة ثم نضعها على ورق خاص
>> > لامتصاص الزيت
>> > >نحمص الخبز قليلا حتى لا يتففت منا نضع ملعقة من خليط
>> > المايونيز على الخبز ثم
